冬が旬の寒しじみ！栄養を蓄え身が締まり、旨味が抜群です！

水産担当者

福島 智之

水産部門より１２月のおすすめ品は冬に栄養を蓄え、身が締まり旨味の凝縮された「寒しじみ」です。年２回旬を迎えるしじみですが、冬のしじみはサイズも大きく、旨味が強いのが特徴です。寒い今からの時期に体の芯からあったまるしじみの味噌汁がだしの味も感じられておすすめです。大粒サイズのしじみも販売していますので、ぜひこの機会にお買い求めくださいませ！