今がおいしいマアジの刺身！！脂ノリノリです！

水産担当者

福島 智之

水産部門より今月のおすすめ品は今が旬の「マアジ刺身」です。１年を通しておいしく食べられるアジですが、春先から初夏にかけての５～７月が一番脂がのっていておいしい時期です。おすすめの食べ方はお刺身で、醤油に脂が浮くくらいしっかりとした脂乗りがあり甘味が強く生姜やわさびといった薬味との相性も抜群です。
お刺身を買ってごはんに乗せてアジ丼、最後にねぎやごまをかけて出し汁をかけてお茶漬け風にして食べるなどアレンジするのもおすすめです。

ぜひ今が旬のおいしいマアジをお刺身でご堪能ください。