島根県×島根県栄養士会うす味レシピ

野菜の自然な甘みが、ゆで汁に出ているので、少量の昆布茶でおいしさがひきたちます。
●鶏ミンチのうま味とかぼちゃの甘味で薄味でも満足感が得られます。 ●かぼちゃの代わりに、...
油揚げとまいたけを焼くことで、香ばしさがでます。この香ばしさと、しょうがの香りが薄味のポイントです。...
生姜の風味を上手に使いましょう。豚バラ肉のうまみもあるので薄味が気になりません。※豚肉の代わりに、...
夏のメニューです。先に味が付きにくいオクラに調味料を加えることがポイントです。 ※オクラの代わりに胡瓜、...
香味野菜の生姜とにんにくを使うほか、酢を加えた調味液で煮込むため薄味でもこってり感があります。 ※...