かぼちゃぼそぼろ煮

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コツ/ポイント: 

●鶏ミンチのうま味とかぼちゃの甘味で薄味でも満足感が得られます。

●かぼちゃの代わりに、里芋やじゃが芋でも美味しくできます。

材料: 

  • かぼちゃ・・・ 2cm角、6個
  • 鶏ミンチ・・・ 20g
  • いんげん・・・中2本
  • 油・・・小さじ1/3
  • 濃口醤油・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1弱
  • 水・・・80(カップ1/2弱)
2人分

作り方ステップ: 

  1. かぼちゃは一口大に切る
  2. いんげんは3㎝の長さに切る。
  3. 鍋に油をひき、鶏ミンチを炒める。ミンチの色が変わったら、かぼちゃ、いんげん、水、砂糖、濃口 しょう油を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
食卓の日実施月: 
2017年12月
結果レポート: