豚肉とたっぷり野菜の 蒸ししゃぶ

蒸し焼きでうまみを引き出しさっぱりと
2021年9月

コツ/ポイント: 

下準備: 
調理時間: 
合計調理時間: 

材料: 

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…150g
  • 小松菜…2/3束
  • えのきだけ…1と1/2袋
  • パプリカ(赤)…1/2個
  • 酒…大さじ3
  • 大根おろし…5cm分
  • ポン酢しょうゆ…適量
2人分

作り方ステップ: 

  1. 小松菜は長さ6 cmに切り、えのきだけはほぐし、パプリカは薄切りにし、混ぜ合わせる。
  2. フライパンに1の半量を入れ、豚肉の半量を1枚ずつ広げてのせる。同様にしてもう一度くり返す。
  3. 酒を回し入れ、ふたをして強火にかける。フツフツとしたら弱火にし、10分蒸し焼きにする。器に 盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
アレルギー表示
アレルギー表示7品目: 
アレルギー表示18品目: