スパニッシュオムレツ

トッピングで味の変化が楽しめます!
2020年9月

コツ/ポイント: 

下準備: 
調理時間: 
合計調理時間: 

材料: 

  • 卵…5個
  • じゃがいも…2個
  • たまねぎ…1/4個
  • ゆでだこ(足)…80g
  • パプリカ(赤)…1/4個
  • ズッキーニ…1/4本
  • 塩、こしょう…各適量
  • オリーブオイル…大さじ2と1/2
3~4人前

作り方ステップ: 

  1. 卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで4分加熱し、皮をむいて薄切りにする。たまねぎとパプリカは薄切りにする。たこは薄いそぎ切り、ズッキーニは幅2mmの輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1 /2を強めの中火で熱し、たこ、パプリカ、ズッキーニを1分ほど炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。
  3. 2のフライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、じゃがいも、たまねぎを入れて塩、こしょう各少々をふり、2~3分炒める。卵液を流し入れ、大きく混ぜながら3~4分焼き(半熟より火が入るくらいまで)、返して火が通るまで2~3分焼く。器に盛り、2をのせる。
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