あじのソテーサルサ風ソース

人気のソースをたっぷりかけてどうぞ!
2020年4月

材料: 

  • あじ(三枚おろし)…2~3尾分(300g)
  • トマト(1cm角に切る)…小1個分
  • ピーマン(粗いみじん切り)…2個分
  • たまねぎ(みじん切り)…1/ 4個分
  • A 酢…大さじ3
  • A 砂糖…小さじ2
  • A 塩、ペッパーソース…各小さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
  • 薄力粉…適量
  • オリーブ油…大さじ3
2人分

作り方ステップ: 

  1. ボウルにトマト、ピーマン、たまねぎを入れ、Aを加えて混ぜる。
  2. あじは腹骨、小骨を取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、あじの皮目を下にして並べ、両面を4分ほどかけて 焼く。
  4. バットに3を並べ、1をかけ、10分以上おいて味をなじませる(時間外)。
結果レポート: